حرب السحلب على الطريقة السورية

المقادير:

4 كوب حليب سائل

1 ملعقة صغيره سحلب

4 ملعقة صغيره سكر

1 ملعقة كبيرة ماء الورد

1 ملعقة صغيره قرفة ناعمة

الطريقة:

يوضع 3 كوب من الحليب في قدر على نار متوسطة

، ثم يضاف السكر ويحرك جيدا حتى يذوب السكر مع الحليب.

بعدها يذوب السحلب مع كوب الحليب في وعاء،

 ثم يضاف تدريجياً فوق قدر الحليب و يحرك باستمرار حتى يبدأ الحليب بالغليان.

عندما تشتد قوام المزيج ويصبح لزج، تخفف النار تحت القدر.

 يضاف ماء الورد ثم يرفع السحلب مباشرة عن النار.

يسكب السحلب في كاسات و يزين بالقرفة،يقدم ساخناً.